Cozze gratinate

*Gratinoidut sinisimpukat, jouluaaton pöydästämme, s’il vous plait!

1/2 kg sinisimpukoita
oliiviöljyä (extra vergine d’oliva)
korppujauhoja
sardinialaista pecorinoa
valkosipulia
mustapippuria
persiljaa

  • Harjaa sinisimpukat puhtaaksi teräsvillalla ym. ja avaa veitsellä poistaen toinen kuorenpuolisko.
  • Sekoita keskenään korppujauhot, pecorino, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja ja mustapippuri.
  • Lado simpukat uunivuokaan, ripottele päälle korppujauhosekoitus. Kaada päälle ohuena nauhana hyvää neitsytöljyä.
  • Paista uunissa n. 200°C kunnes simpukat ovat kypsiä.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Share
Sano toki jotain!