Posts tagged with: frutti di mare

Cozze gratinate

*Gratinoidut sinisimpukat, jouluaaton pöydästämme, s’il vous plait! 1/2 kg sinisimpukoita oliiviöljyä (extra vergine d’oliva) korppujauhoja sardinialaista pecorinoa valkosipulia mustapippuria persiljaa Harjaa sinisimpukat puhtaaksi teräsvillalla ym. ja avaa veitsellä poistaen toinen kuorenpuolisko. Sekoita keskenään korppujauhot, pecorino, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu persilja ja mustapippuri. Lado simpukat uunivuokaan, ripottele päälle korppujauhosekoitus. Kaada päälle ohuena nauhana hyvää neitsytöljyä. Paista uunissa n. 200°C kunnes simpukat ovat kypsiä.

Top